Profil de formation :

•  A l’issue de sa formation, un technicien en Pâtisserie doit être capable de :
•  Créer et organiser le travaux de la pâtisserie.
•  Procéder à la présentation et à la finition des recettes pâtissières.

Aptitudes requises :

•  Esprit d’équipe ;
•  Esprit de création et d’imagination ;
•  Résistance physique ;
•  Propreté et hygiène ;
•  Mobilité ;
•  Qualité dégustatives;
•  Créativité .

Contre indications :

•  Pas de résistance à la station debout prologée  ;
•  Maladies transmissibles ou porteuse de germes.

Durée de formation et régime des études :

•  2 années de formation (une année de tronc commun, et une année de spécialisation) ;
•  Régime d’étude interne

Conditions d’accès :

•  3ème année Secondaire, CQPHT ou un diplôme équivalent ;
•  Concours d’entrée ;
•  Age maximum 25 ans .

Sanction de la formation :

Diplôme de Technicien en Hôtellerie et Tourisme (DTHT).

La Formation dispensée au niveau des Instituts de Technologie Hôtelière et Touristique est sanctionnée par un DTHT, après avoir réussi aux examens de fin de formation qui comptent en plus des notes obtenues durant les deux année de formation, et les contrôles pratiques de 2éme année .

Perspectives professionnelles :

Les lauréats des Instituts de Technologie Hôtelière et Touristique sont employés généralement dans des entreprises hôtelière et Touristiques, et à la fonction publique. Un projet d'équivalence de leur diplôme avec celui du 1er cycle de l'ISIT est en cours d'élaboration afin de leur permettre de poursuivre leur formation au niveau supérieur(2ème cycle ISIT).