مواصفات التكوين
يتعين على التقني في المخبزة والحلويات، أن يكون قادرا على :
إنجاز وتقديم الحلويات ؛ إنجاز منتوجات من العجائن المختمرة، ورقائق العجين المختمرة
والفطائر.
صفات مطلوبة :
أن يتمتع بحس ذوقي رهيف
القدرة على المقاومة البدنية والعصبية ؛
النظافة وحفظ الصحة ؛
القدرة على الوقوف لمدة طويلة ؛
صفات غير مستحبة
عاهة بالهيكل العظمي
عاهة بالجهاز العصبي
عدم القدرة على الوقوف لمدة طويلة
التكوين وشروط والولوج
السنة الثالثة ثانوي أدبي أو علمي
مدة التكوين : 2 سنتان من التكوين الأساسي
انتقاء على أساس اختبار سيكوتقني
اختتام التكوين
شروط الحصول على الدبلوم :
المراقبة المستمرة
التقييم عند نهاية المجزوءات
التداريب
امتحان نهاية التكوين
الآفاق المهنية
في إمكان الخريج أن يشتغل في مصالح خدمة الزبائن