التكوين المهني

-A +A

التكوين المهني:
بدأ التكوين في مجال الفندقة والسياحة بالمغرب سنة 1950مع تأسيس أول مؤسسة للتكوين السياحي ويتعلق الأمر " بالمدرسة الفندقية بالرباط.
ومنذ ذلك الحين أصبحت الوزارة تتوفر على 15 مؤسسة للتكوين في مهن الفندقة والسياحة وفقا لثلاث أنماط: التكوين الأولي، التكوين بالتدرج المهني والتكوين التأهيلي.
التكوين الأولي: يتم تقديمه بمؤسسة التكوين المهني ويجمع بين التكوين النظري والتطبيقي بحيث يسمح للمتدرب بالقيام بتداريب قصيرة المدى خلال مدة التكوين.
التكوين بالتدرج المهني: يوزع التكوين بين المؤسسة والمهنيين: بحيث يمثل الشطر النظري للتكوين 20% ويتم بمقر المؤسسة فيما يخصص 80% للجانب التطبيقي الذي يتم على مستوى المقاولة و ذلك لتمكين المتدرب من تطبيق المعارف التي اكتسبها بالمؤسسة.
التكوين التأهيلي: يتم هذا التكوين في مدة وجيزة ويستهدف الخريجين الشباب الباحثين عن العمل بحيث يعتمد على بناء وتطوير الكفايات المهنية التي تؤهلهم لولوج سوق الشغل.
مستويات التكوين: التأهيل، التقني والتقني متخصص.

  • مستوى التأهيل: يستهدف هذا التكوين طلبة مستوى التاسعة إعدادي او السنة الاولى و الثانية من التعليم الثانوي. ويتم التكوين بمراكز التكوين المهني التأهيلي في الفندقة والسياحة ويمكن من ولولج مباشر لسوق الشغل او متابعة الدراسة بالمستوى التقني.
  • مستوى التقني: يستهدف هذا التكوين طلبة مستوى الثالثة ثانوي أو شهادة التأهيل المهني الفندقي والسياحي. تسلم شهادة تقني في الفندقة والسياحة بعد اجتياز امتحانات نهاية التكوين.


وتقوم المؤسسة بمصاحبة الطلبة طيلة مدة التكوين من اجل الإدماج المهني و ذلك من خلال تنظيم لقاءات مع المهنيين والمشاركة في مختلف التظاهرات والتخطيط للأنشطة الموازية (رياضة، رحلات، أنشطة ثقافية واجتماعية) نظرا لأهميتها في انفتاح الطلبة وصقل مواهبهم.

يتم توظيف خريجي معاهد التكوين الفندقي والسياحي عامة في المؤسسات الفندقية والسياحية كما يمكنهم ولولج الوظيفة العمومية أو متابعة الدراسة لبلوغ مستوى التقني المتخصص في الفندقة.

  • مستوى التقني المتخصص: تفتح المعاهد المتخصصة للتكنولوجيا التطبيقية في السياحة والفندقة أبوابها امام الطلبة الحاصلين على شهادة الباكلوريا أو على دبلوم تقني في الفندقة والسياحة.

بعد إتمام سنتين من التكوين واجتياز الامتحانات، تسلم شهادة تقني متخصص في السياحة في شعب مختلفة: التدبير الفندقي، فن الطبخ/ فن المائدة والخدمة، والتسويق الفندقي والسياحي.
و يكتسب الطلبة في هذا التكوين مجموعة من المهارات والكفايات ،تجمع بين الجوانب النظرية والتطبيقية، تمكنهم من ولولج المقاولات السياحية والفندقية وكذلك الوظيفة العمومية.

                                                       شبكة معاهد و مراكز التكوين المهني الفندقي و السياحي التابعة لوزارة السياحة
المعاهد المتخصصة                                                                                                     
المعهد المتخصص للتكنولوجيا التطبيقية الفندقيــــــة 
   والسياحية بمراكش.
المستوى التقني المتخصص (مناهج تربوية ترتكز على المقاربة عن طريق الكفاءات)     
مساعد مديرية الإيـواء
التنشيط السياحي
المستوى التقني (مناهج تربوية ترتكز على المقاربة عن طريق الكفاءات)     
مطبخ
خدمة المطعم
خبازة و حلويات
المعهد المتخصص للتكنولوجيا التطبيقية  الفندقيــــة 
والسياحية بالمحمدية.
الإجازة المهنية
التسويق الفندقي و السياحي
المستوى التقني المتخصص (مناهج تربوية ترتكز على المقاربة عن طريق الكفاءات)     
فن الطبخ، فن المائدة و الخدمات
مساعد مديرية المطعمة
التسويق الفندقي و السياحي
وكالة الأسفار
المستوى التقني (مناهج تربوية ترتكز على المقاربة عن طريق الكفاءات)     
مطبخ
خدمة المطعم
خبازة و حلويات
المعهد المتخصص للتكنولوجيا التطبيقية  الفندقيـــــة  
  والسياحية بأكاديـــر.
الإجازة المهنية
التسويق الفندقي و السياحي
المستوى التقني المتخصص (مناهج تربوية ترتكز على المقاربة عن طريق الكفاءات)     
التسويق الفندقي و السياحي
التدبير الفندقي
المستوى التقني (مناهج تربوية ترتكز على المقاربة عن طريق الكفاءات)     
مطبخ
خدمة المطعم
 المعهد المتخصص للتكنولوجيا التطبيقية الفندقيــــــة 
   والسياحية بورزازات
المستوى التقني
مطبخ
المطعم
استقبال
                                                                                              معاهد التكنولوجيا
 
معهد التكنولوجيا الفندقية والسياحية بســــــــلا
الإجازة المهنية
تسيير و هندسة المطعمة
المستوى التقني
مطبخ
المطعم
استقبال
معهد التكنولوجيا الفندقية والسياحية بالسعيدية المستوى التقني (مناهج تربوية ترتكز على المقاربة عن طريق الكفاءات)     
مطبخ
خدمة المطعم
خبازة و حلويات
 معهد التكنولوجيا الفندقية والسياحية بفاس - أنس المستوى التقني (مناهج تربوية ترتكز على المقاربة عن طريق الكفاءات)     
مطبخ
خدمة المطعم
خبازة و حلويات
معهد التكنولوجيا الفندقية والسياحية بالجديـــدة المستوى التقني (مناهج تربوية ترتكز على المقاربة عن طريق الكفاءات)     
مطبخ
خدمة المطعم
معهد التكنولوجيا الفندقية والسياحيـة بطنجـــــة المستوى التقني
مطبخ
المطعم
استقبال
معهد التكنولوجيا الفندقية والسياحية بأرفــــــود المستوى التقني
مطبخ
المطعم
استقبال
معهد التكنولوجيا الفندقية والسياحية بفاس أطلس  المستوى التقني
مطبخ
المطعم
استقبال
                                                                                                     مراكز التأهيل
مركز التأهيل الفندقي والسياحي بالدار البيضاء مستوى التأهيل
مطبخ
المطعم
الطوابق
مركز التأهيل الفندقي والسياحـــي  بنسليمان مستوى التأهيل
مطبخ
المطعم
الطوابق
مركز التأهيل الفندقي والسياحـــي  بأصيــــلا   مستوى التأهيل
مطبخ
المطعم
الطوابق
مركـــز التأهيل الفندقي والسياحـــي المشــور 
السعيـــد بتواركة
مستوى التأهيل

الطبخ التقليدي

 

                                لائحة المهن على مستوى مراكز التكوين بالتدرج 

 مركزالتكوين بالتدرج 

مهن

المستوى

معهد التكنولوجيا الفندقية والسياحية بفاس أطلس 

طباخ  مساعد

دبلوم التخصص المهني

 مطعم عامل

حلواني

استقبال عامل

مركز التأهيل الفندقي والسياحي بالدار البيضاء

طباخ  مساعد

دبلوم التخصص المهني

مطعم عامل

حلواني

عامل طوابق

المعهد المتخصص للتكنولوجيا التطبيقية الفندقيــــــة 
   والسياحية بورزازات    

طباخ  مساعد

دبلوم التخصص المهني

مطعم عامل

حلواني

المعهد المتخصص للتكنولوجيا التطبيقية  الفندقيـــــة  
  والسياحية بأكاديـــر

طباخ  مساعد

دبلوم التخصص المهني

مطعم عامل

حلواني

مركـــز التأهيل الفندقي والسياحـــي المشــور 
السعيـــد بتواركة

طباخ

دبلوم التاهيل المهني

نادل مطعم

خباز- حلواني

معهد التكنولوجيا الفندقية والسياحية بســــــــلا

طباخ  مساعد

دبلوم التاهيل المهني

مطعم عامل

حلواني

تقني

مركز التأهيل الفندقي والسياحـــي  بأصيــــلا  

طباخ  مساعد

دبلوم التخصص المهني

مطعم عامل

حلواني

معهد التكنولوجيا الفندقية والسياحيـة بطنجـــــة

طباخ  مساعد

دبلوم التخصص المهني

مطعم عامل

معهد التكنولوجيا الفندقية والسياحية بالجديـــدة

طباخ  مساعد

دبلوم التخصص المهني

مطعم عامل

حلواني

عامل طوابق

المعهد المتخصص للتكنولوجيا التطبيقية الفندقيــــــة 
   والسياحية بمراكش

طباخ  مساعد

دبلوم التخصص المهني

مطعم عامل

حلواني

معهد التكنولوجيا الفندقية والسياحية بالسعيدية

طباخ  مساعد

دبلوم التخصص المهني

مطعم عامل

عامل طوابق

حلواني

معهد التكنولوجيا الفندقية والسياحية بأرفــــــود

طباخ  مساعد

دبلوم التخصص المهني

مطعم عامل

عامل طوابق

ومنذ ذلك الحين أصبحت الوزارة تتوفر على 15 مؤسسة للتكوين في مهن الفندقة والسياحة وفقا لثلاث أنماط: التكوين الأولي، التكوين بالتدرج المهني والتكوين التأهيلي." data-share-imageurl="">