TECHNIQUE DE GESTION DES SERVICES ALIMENTAIRES

MANAGEMENT TECHNIQUES OF FOOD SERVICES - (ISTAHT d'Agadir)

Training profile :

At the end of his training, a specialized technician in management techniques of food services must be able to :

Know the rules of hygiene and safety
Master the principles of accounting management
make sure of the smooth functioning of kitchen and restaurant

Required abilities :

Sense of responsibilities;
- Team spirit;
- Honesty ;
- hygiene and cleanliness.

Contraindications :

No resistance to stand up;
Transmissible diseases which are carrying “germs

Length of training and study system :

Two years of training:
Boarding school.

Entrance conditions :

DTH, baccalaureate or equivalent diploma ;
Entrance examination;
Maximum age: 25 years old .

Sanction de la formation :

Diplôme de Technicien Spécialisé en Hôtellerie et Tourisme

La Formation dispensée au niveau de l'ISTAHT est sanctionnée par un diplôme de technicien spécialisé en tourisme, après avoir réussi aux examens de fin de formation qui comptent en plus des notes obtenues durant les deux année de formation, et les contrôles pratiques de 2éme année.

Perspectives professionnelles :

Les lauréats des ISTAHT sont employés généralement dans les entreprises hôtelières et Touristiques, à la fonction publique. Un projet d'équivalence de leur diplôme avec celui du 1er cycle de l'ISIT est en cours d'élaboration afin de leur permettre de poursuivre leur formation au niveau supérieur(2ème cycle ISIT).