Profil de formation :

Un technicien en Restauration, service en salle, doit être capable de:

•  Planifier et organiser le travail des commis, serveurs et apprentis;
•  Effectuer la mise en place du rang ;
•  Accueillir les clientsl;
•  Servir les repas;
•  Assurer les opérations de facturation et d'encaissement;
•  Effectuer le débarrassage de rang..

Aptitudes requises :

•  Rigueur et précision du raisonnement logique ;
•  Esprit d'analyse et de synthèse  ;
•  Sens de l'organisation.

Sur le plan de la responsabilité:

•  Sens de responsabilité;
•  Capacité d'adaptation  ;
•  Contre indication;
•  Mauvais état de santé;
•  Aptitude physique et mentale insuffisante.

Formation et conditions d'accès  :

•  3ème année secondaire accomplie littéraire ou économique, ou diplôme d'initiation professionnelle;
•  2 ans de formation;
•  Age maximum 25 ans;
•  préselection sur la base des tests de connaissances;
•  Séléction sur la base des tests psychotechniques;
•  Entretien psychologique+Test de dextérité+visite médicale.

  Sanction de la formation:

•  Les conditions d'obtention du diplôme:
•  Contrôles continus;
•  Evaluation des fins de modules;
•  Stages;
•  Examen de fin de formation.

Perspectives professionnelles :

Le lauréat peut prétendre à un emploi dans des services à la clientèle.